El modelo de costo es el enfoque más común en la contabilización de plantas productoras según la NIC 16.
Una planta productora se reconoce inicialmente al costo, que incluye todos los gastos necesarios para llevar la planta al punto de su primera cosecha o producción. Estos costos son los costos de adquisición, el riego, fertilización y cualquier otro gasto directamente atribuible a su transformación biológica
Depreciación de las plantas productoras
Una vez que la planta productora entra en producción, es decir, cuando comienza a generar productos agrícolas, los costos se asignan de manera sistemática a lo largo de la vida útil de la planta a través de la depreciación.
La vida útil de una planta productora puede ser bastante larga, en muchos casos de varias décadas. Por ejemplo, plantaciones como los olivos o los viñedos pueden producir frutos durante más de 30 años.
La depreciación se reconoce como un gasto en el estado de resultados del ejercicio, y su cálculo debe basarse en la vida útil estimada de la planta y en su valor residual (NIC 16, párrafo 50).
Este modelo permite a las entidades distribuir los costos de adquisición y preparación de la planta durante todo su ciclo de vida productivo. Los gastos de mantenimiento regular, como la poda o la fertilización anual, no se capitalizan, sino que se reconocen como gastos en el ejercicio en que se incurren (NIC 16, párrafo 12).
Ventajas del modelo del costo
La simplicidad y claridad del modelo de costo es una de sus principales ventajas. No requiere ajustes periódicos en el valor de la planta productora, lo que facilita su aplicación contable. Además, refleja un enfoque conservador, ya que no se anticipa ningún incremento en el valor de la planta a lo largo del tiempo, sino que se ajusta únicamente por su depreciación y deterioro, cuando corresponda.
En este sentido, si la planta sufre algún deterioro significativo (por ejemplo, debido a enfermedades o condiciones climáticas adversas), se debe realizar una prueba de deterioro y ajustar su valor contable (NIC 36, Deterioro del Valor de los Activos).
El modelo de costo también es adecuado para aquellas entidades que gestionan plantas productoras en mercados donde no existen precios de referencia fiables para el valor razonable, o donde las fluctuaciones del mercado no son significativas.
Por ejemplo, una explotación agrícola de cítricos en una región donde el mercado de compra-venta de naranjos no es activo podría optar por este modelo para evitar la complejidad de la revaluación periódica
